Cremet løgsuppe med ostetwisters

Løgsuppe findes i mange varianter. Vi laver normalt en cremet version der adskiller sig lidt fra den klassiske franske udgave. Til 4 personer Ingredienser Suppen 1,5 kilo løg 2 l hønsefond (eller grøntsagsfond hvis det skal være vegetarisk) 1 dl fløde Timian Olie til stegning Salt og peber Ramsløg eller purløg til drys Fremgangsmåde Skær Læs mere

Alternativ hotdog

Nogle gange har man bare lyst til en hotdog! Her er et bud på en alternativ udgave af den klassiske hotdog.

Rugbrødslagkage med rabarbermousse

Denne version af rugbrødslagkage er den lækreste jeg til dato har spist. Lagkagebundene: 250 g rørsukker 4 æggeblommer 2 spsk koldt vand 130 g rugbrød 2 spsk hvedemel 2 spsk kartoffelmel 2 spsk kakaopulver 2 tsk bagepulver 100 g hasselnødder 3 æggehvider Pisk sukker, æggeblommer og vand til en æggesnaps. Blend rugbrødet (Jeg brugte en Læs mere

Pasta alla puttanesca

Nogle gange har man bare lyst til en nem og hurtig ret. Pasta alla puttanesca er både nem og hurtig, og så smager det fantastisk. Blandingen af oliven, kapers og ansjoser giver saucen en kødfuld smag der nemt kan forveksles med en “rigtig kødsovs”.